Apéritif
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L'hypocras : la boisson de Gaston (Phoebus, bien sur!) |
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Entrée
Charcuterie du pays: boudin, jambon, saucisson, pâté (dans le cochon tout est bon!)
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Plat de résistance
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Mounjetado: cassoulet typiquement ariégeois fait avec du confit et cuit au feu de bois. |
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Assortiment de fromages ariégeois
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Bethmale, Moulis, Bamalou... |
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Desserts
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Croustade : délice de pâte feuilletée et de pommes cuites. Milla : préparation à base de farine de maïs.
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Café
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Digestif
Eau de vie de
prune accompagnée de flocons d'Ariège :
Spécialité gourmande
unique en son genre, ce produit artisanal ariégeois est une tendre enveloppe de
meringue sous laquelle se dissimule un cœur onctueux de praliné noisette…
A déguster sans modération !
Bon appétit...
